De pe cea mai mare parte a suprafetelor cultivate cu griu vor fi recoltate in aceasta vara fie doar pierderi, fie, in cel mai fericit caz, griu furajer. Incoltirea in spic a boabelor de griu va conduce la diminuarea continutului de proteine, la diminuarea continutului de gluten, deci implicit la o calitate inferioara a griului. In urma unor evaluari preliminare, producatorii agricoli sustin ca peste 90% din suprafetele cultivate cu griu sint afectate, in urmatoarele trei zile putind fi cuantificate mai exact pierderile. "In toata tara griul a incoltit in spic. Va trebui sa vedem, in urmatoarele trei zile, care este stadiul de incoltire: daca acesta este intre 1 si 3%, griul respectiv va mai putea fi folosit pentru panificatie, daca, in schimb, gradul de incoltire variaza intre 3 si 10%, nu mai putem vorbi decit de griu furajer ", a precizat presedintele Ligii Asociatiilor Porducatorilor Agricoli din Romania (LAPAR), Adrian Radulescu. Acesta a declarat ca nu va putea fi asigurata nici saminta pentru culturile care vor fi infiintate in aceasta toamna. De asemenea, nici pe griul deja recoltat nu se poate miza, mai putin de 40% din bazele de receptie si silozuri fiind dotate cu uscatoare.
Ploile cazute in perioada de recoltat i-a facut pe majoritatea specialistilor sa-si ia gindul de la cele sapte milioane de tone de griu estimate in primavara ca productie de griu pe 2005.

Nu poti conta pe griul din podul taranului

Presedintele patronatului morarilor si procesatorilor ROMPAN, Aurel Popescu, spune ca vom avea doua "calitati " de griu in recolta din acest an - furajer si de panificatie. Popescu sustine ca, in perioada urmatoare, vor fi probleme si cu asigurarea cantitatilor de griu necesare panificatiei. "Din griul de anul trecut mai sint aproximativ 500.000 de tone in gospodariile populatiei, dar pe griul din podul taranului nu poti conta. In silozuri, exceptind Rezervele Satului, mai sint doar citeva zeci de mii de tone, care reprezinta necesarul panificatiei pentru doar doua saptamini ", sustine Popescu.
In ciuda situatiei extrem de critice, oficialii din Ministerul Agriculturii nu par sa se alarmeze. "Din cele 435.000 de hectare de teren agricol cultivat cu diverse culturi afectate de inundatii, doar 97.500 de hectare sint calamitate, iar din suprafata totala cultivata cu griu doar 8% este afectata. Nu este o suprafata foarte mare. Nu trebuie sa ne impacientam, pentru ca mai exista 1,2 milioane de tone de griu de anul trecut - 400.000 de tone in silozuri si restul in gospodariile populatiei. Pe baza acestor stocuri, fabricile de piine pot functiona normal aproape opt luni de zile ", a declarat Nicolae Flaviu Lazin, secretar de stat in Ministerul Agriculturii.
Pina la aceasta data, griul a fost recoltat de pe 130.000 de hectare - ceea ce reprezinta cam o treime din suprafata cultivata cu griu, obtinindu-se o productie medie de 3.300 kg/hectar. Lazin recunoaste ca griul ar putea sa piarda mai ales la capitolul calitate, dar nu se arata alarmat de acest lucru, mai ales ca Romania exporta cu succes mai degraba griul furajer decit pe cel de panificatie. Optimismul acestuia nu este impartasit si de ministrul Gheorghe Flutur, care a declarat ca peste 58% din suprafetele calamitate erau cultivate cu griu.